PAPY MOÏSE - 30220 AIGUES-MORTES

PAPY MOÏSE

Cuisine Méditerranéenne et ambiance typique Camarguaise

assiette coquillages restaurant aigues mortes

Une cuisine Méditerranéenne

Notre restaurant vous propose sa carte de poissons, son bar à huîtres, ses fruits de mer et ses tapas.

Situé au sein des célèbres remparts historiques d’Aigues-Mortes dans le Gard (30), le restaurant aux saveurs méditerranéennes Papy Moïse vous accueille tout au long de l’année pour un moment de détente et de convivialité.

Papy Moïse vous permet de déguster nos produits méditerranéens, grâce aux 40 couverts de notre salle ou sur notre belle terrasse ensoleillée.

Tapas

Spécialités locales et gourmandises

Coquillages et crustacés

Poissons, fruits de mer, etc.

Poissons grillés sauvages

Disponibles selon arrivage

Desserts

Spécialités locales et gourmandises

Vincent Culotte
Vincent Moreau

Chef du restaurant

Un lieu chargé d'âme au cœur de la Camargue

Papy Moïse

huîtres fraîches aigues-mortes papy moïse

L'histoire de Papy Moïse ...

Vincent Moreau s’installe au cour des remparts de la ville d’Aigues Mortes

 

Après avoir travaillé pour les meilleures tables de restaurants de poissons de Paris,
Vincent Moreau ouvre son propre établissement au cœur de Bastille, le célèbre Vincent Culotte.

Il acquiert un certain savoir-faire et devient spécialiste des produits de la mer.

Après de nombreux voyages à l’étranger (Asie, Amérique du Sud, ..) ainsi qu’un an au Japon,
il pose ses valises dans la belle ville d’Aigues-Mortes et reprend en 2009 la maison Soulier
Ancienne poissonnerie réputée, qu’il transforme en un lieu incontournable de la vie Gardoise.